榨果蔬汁的优缺点
优势
第一，鲜榨果蔬汁动能更低。由于鲜榨的果蔬汁无须添加不少的糖来调节口味，因此动能更低些，多饮也不必担忧摄取动能过多而导致 的长胖难点。而市面上的水果汁和果肉饮料一般存有这个问题。
第二，鲜榨的果蔬汁没添加物。由于自做的果蔬汁全是即榨即饮，因此困难添加添加剂，更沒有必需像果肉饮料那般添加黑色素和香料。
第三，材料更新鮮、更安全性！大家在自做鲜榨果蔬汁时都是会用最好是的材料，果汁机和材料的清理也都是会非常细心，因此无须为食材的安全性担心。
第四，鲜榨果蔬汁的维他命C等营养元素的损失更少。倘若鲜榨果蔬汁即榨即饮得话，维他命的损失较少，而市面上的水果汁和饮品在生产过程中一般有加温阶段，并与气体触碰時间较长，因此维他命C的损失相对性要大一些。
第五，随便配搭。鲜榨果蔬汁可以依据本人的口味随便配搭，不同的材料、不同的配制会导致不同的口味和口味，流连忘返！
第六，适合牙不太好及消化吸收能力较差的人。针对牙不太好及其消化吸收工作能力较差的群体而言，每天要确保充裕的水果蔬菜摄取会出现肯定的艰难，这个时候自己打汁则是很好的填补方法。
缺点
第一，鲜榨果蔬汁不能长期性储存。一方面，水果蔬菜在打汁时，细胞膜的结构被毁坏，各种各样抗氧化性成份和维他命C被曝露出去。当碰到co2或是水果蔬菜自己的一些酶时，这种营养元素便会被毁坏。并且储放的時间越长，维他命和抗氧化性成份的损失就越大。此外，由于自己制作果蔬汁时很难杀菌，因此微生物菌种在果蔬汁中成长发育繁育是很难防止的，因此从安全性的视角讲，鲜榨果蔬汁也不合适储放太久。
第二，鲜榨果蔬汁食用比不上喝包裝好的饮品便捷。终究要亲自动手清理材料、果汁机，比不上现有些水果汁来的便捷。但要想得到身心健康，就别在意多点时间了！
第三，鲜榨果蔬汁很容易褐变。这是因为不少蔬菜水果中带有多酚类物质和酚抗霉素。平时，这两大类化学物质被隔开在体细胞的不同区域中，彼此之间没办法“碰面”，因此客客气气困难产生反映。打汁时毁坏了体细胞，这两大类化学物质相逢，再再加上空气中充裕的co2，酚抗霉素飞速会催化反应没颜色的多酚类物质产生氧化还原反应，转化成有色板块的醌类化合物。这种醌类化合物可以互相汇聚，使色调愈来愈深。渐渐时为淡粉色，随后变为淡褐色、深褐色以致灰黑色。切土豆、红薯、四季豆、iPhone等水果蔬菜割开后会发黑，统统是源自这一个大道理。
第四，鲜榨果蔬汁的营养价值比不上水果蔬菜。虽然鲜榨果蔬汁比市售的水果汁、果肉饮料更健康更营养价值，可是仍有一部分营养元素遭受了毁坏，因此比不上吃详细的水果蔬菜。乃至不少人本来有每天吃苹果的习惯性，結果现在赶时尚，买来果汁机，用喝鲜榨果蔬汁替代了吃苹果，事实上这种作法并不可取，鲜榨汁自己并不产生营养价值的改进，乃至也有显著的损失。
流连忘返！